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| 一些容易有腥臭味的食菜如海鮮等等，可以在料理前以少量的橄欖油浸泡去除腥味，而且可以讓肉質變得柔軟，提引出肉本身的甜味。 |
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| 在烤魚或是烤肉前，在表面先塗上一層薄薄的橄欖油，這樣可以避免肉沾粘在烤盤上，也可以使熱氣快速均勻進入食材，使食材烤的更均勻好吃。 |
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烘焙時，以橄欖油替代奶油或是其他高脂肪酸的食用油，用於烘焙麵包、披薩以及蛋糕等，橄欖油可以使麵糰更加結實也增添食物的風味和清爽感。 |
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煮飯時，加入一茶匙的橄欖油或葵花油，可以使米飯吃起來更Q更有口感，而且米飯一粒粒的色澤更飽滿透亮，看起來令人食指大動。
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煮麵條時，記得加入少許橄欖油或葵花油，可以避免麵條結塊，
並且增加彈性，使口感更好 |
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把大蒜的根部切除乾淨，整顆放進微波爐約5-6秒鐘，蒜頭皮將自行剝落，不需動手即可快速
完成。
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