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藻精蛋白是一群存在藍綠藻類細胞中的特殊蛋白質組合,長時間以來就被視為藻類中的一個重要營養成分,呈藍綠色澤,是保護藍綠藻不受病毒侵害的重要成分。
下表為病毒感染細胞的過程 : 病毒會先附著在細胞上,然後將可以執行複製的成分釋入細胞中,接下來會在細胞內製造病毒零件,最後會組合成大量的病毒並一起離開細胞,通常會造成細胞破裂死亡,並繼續感染更多的細胞。
藻精蛋白會阻斷病毒附著與複製階段,當藻精蛋白濃度高時,阻斷病毒附著的效果會更提升。

根據研究,藻精蛋白中含的藍藻精能夠抑制多種病毒,如腮腺病毒、麻疹病毒等,在台灣地區,長庚醫院亦更進一步證實微量的藻精蛋白對於腸病毒71型、沙克奇A16病毒以及A型感冒病毒就有很不錯的抑制效果。

* Inhibition of enterovirus 71-induced apoptosis by allophycocyanin isolated from a blue-green alga spirulina platensis Shin-Ru Shih 1, Kun-Nan Tsai 1, Yi-Shuane Li 1, Chuang-Chun Chueh 2, Err-Cheng Chan 1 * School of Medical Technology, Chang Gung University, Tao-Yuan, Taiwan